Sol Rubín de la Borbolla
Maestra de Historia y Geografía del Patrimonio Cultural en México en la
UNAM; directora del Centro de Documentación e Investigación Daniel Rubín de la
Borbolla asociación civil donde se generan proyectos de investigación y
difusión del patrimonio cultural, las artes populares y la gastronomía
mexicana. Fue Directora del Museo Nacional de Culturas Populares y de
Patrimonio Cultural en el CONACULTA. Participó en los grupos de investigación y
trabajo que llevaron a la cocina mexicana y a Los Parachicos a recibir los
reconocimientos de la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la
Humanidad. Forma parte de varias asociaciones civiles como el Conservatorio de
la Cultura Gastronómica Mexicana donde es Vicepresidenta de Cultura y el
Consejo Internacional de Museos capítulo México (ICOM-México), donde es
Secretaria de Actas.
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